{"id":114,"date":"2026-04-09T09:46:24","date_gmt":"2026-04-09T12:46:24","guid":{"rendered":"https:\/\/fm99.com.br\/?p=114"},"modified":"2026-04-09T09:46:26","modified_gmt":"2026-04-09T12:46:26","slug":"pesquisa-da-usp-identifica-contaminantes-em-paes-biscoitos-e-farinha-de-trigo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fm99.com.br\/?p=114","title":{"rendered":"Pesquisa da USP identifica contaminantes em p\u00e3es, biscoitos e farinha de trigo"},"content":{"rendered":"\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Estudo acende alerta sobre alimenta\u00e7\u00e3o cotidiana e exposi\u00e7\u00e3o a subst\u00e2ncias potencialmente nocivas<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>JORNAL UNOESTE \u2013 09\/04\/2026<\/strong><br><strong>#alimenta\u00e7\u00e3o #farinha #sa\u00fade #USP<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um estudo recente realizado por pesquisadores da Universidade de S\u00e3o Paulo trouxe um alerta importante sobre h\u00e1bitos alimentares comuns no dia a dia dos brasileiros. A pesquisa identificou a presen\u00e7a de <strong>hidrocarbonetos polic\u00edclicos arom\u00e1ticos (HPAs)<\/strong> (compostos potencialmente cancer\u00edgenos) em alimentos amplamente consumidos, como <strong>p\u00e3es, biscoitos e farinha de trigo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O trabalho foi publicado na revista cient\u00edfica <em>Food Research International<\/em> e conduzido pela pesquisadora <strong>Gloria Guizellini<\/strong>, sob orienta\u00e7\u00e3o da professora <strong>Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres<\/strong> e coordena\u00e7\u00e3o de <strong>Geni Rodrigues Sampaio<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Segundo os resultados, embora as quantidades encontradas sejam pequenas, o consumo frequente desses alimentos pode levar a uma <strong>exposi\u00e7\u00e3o acumulativa ao longo do tempo<\/strong>, o que acende um sinal de aten\u00e7\u00e3o para a sa\u00fade p\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udd2c O que s\u00e3o os HPAs e por que preocupam?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os <strong>hidrocarbonetos polic\u00edclicos arom\u00e1ticos (HPAs)<\/strong> s\u00e3o compostos qu\u00edmicos formados principalmente durante processos de <strong>combust\u00e3o incompleta de mat\u00e9ria org\u00e2nica<\/strong>. Eles podem surgir em diferentes contextos, como:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>queima de combust\u00edveis f\u00f3sseis;<\/li>\n\n\n\n<li>processos industriais;<\/li>\n\n\n\n<li>preparo de alimentos em altas temperaturas;<\/li>\n\n\n\n<li>contato com fuma\u00e7a ou poluentes ambientais.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u27a1\ufe0f <strong>Perguntas:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>O que s\u00e3o hidrocarbonetos polic\u00edclicos arom\u00e1ticos (HPAs)?<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><em>HPAs fazem mal \u00e0 sa\u00fade?<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><em>Quais alimentos cont\u00eam subst\u00e2ncias cancer\u00edgenas?<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><em>P\u00e3o e biscoito podem fazer mal?<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alguns HPAs s\u00e3o classificados como <strong>potencialmente carcinog\u00eanicos<\/strong>, ou seja, podem aumentar o risco de desenvolvimento de c\u00e2ncer quando h\u00e1 exposi\u00e7\u00e3o prolongada e em n\u00edveis elevados.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf5e Alimentos do cotidiano sob an\u00e1lise<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O estudo chama aten\u00e7\u00e3o especialmente por envolver alimentos extremamente comuns na dieta di\u00e1ria:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>p\u00e3o franc\u00eas e p\u00e3o branco;<\/li>\n\n\n\n<li>biscoitos industrializados;<\/li>\n\n\n\n<li>farinha de trigo;<\/li>\n\n\n\n<li>produtos derivados do trigo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Segundo a pesquisadora Gloria Guizellini:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cNo caso do p\u00e3o branco, a ingest\u00e3o di\u00e1ria faz com que pequenas quantidades de HPAs se somem ao longo do tempo, aumentando sua contribui\u00e7\u00e3o para a exposi\u00e7\u00e3o total.\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Essa observa\u00e7\u00e3o refor\u00e7a um conceito importante na ci\u00eancia da alimenta\u00e7\u00e3o: <strong>n\u00e3o \u00e9 apenas a quantidade isolada que importa, mas a frequ\u00eancia de consumo ao longo do tempo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u27a1\ufe0f <strong>Termos:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>alimentos contaminados estudo USP<\/li>\n\n\n\n<li>farinha de trigo faz mal<\/li>\n\n\n\n<li>p\u00e3o branco sa\u00fade riscos<\/li>\n\n\n\n<li>compostos cancer\u00edgenos alimentos<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u2696\ufe0f Risco imediato ou efeito acumulativo?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c9 importante destacar que o estudo n\u00e3o afirma que o consumo desses alimentos seja, por si s\u00f3, perigoso de forma imediata. O alerta est\u00e1 no <strong>consumo cont\u00ednuo e cumulativo<\/strong>, que pode contribuir para a exposi\u00e7\u00e3o total a essas subst\u00e2ncias ao longo da vida.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u27a1\ufe0f <strong>Perguntas:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>Devo parar de comer p\u00e3o e biscoito?<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><em>Qual a quantidade segura desses alimentos?<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><em>Como reduzir a exposi\u00e7\u00e3o a contaminantes na alimenta\u00e7\u00e3o?<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Especialistas costumam refor\u00e7ar a import\u00e2ncia do <strong>equil\u00edbrio alimentar<\/strong>, da diversidade na dieta e da prefer\u00eancia por alimentos menos processados.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\udd57 Alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada e escolhas conscientes<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diante desse cen\u00e1rio, o caminho n\u00e3o \u00e9 o alarmismo, mas a informa\u00e7\u00e3o. A ci\u00eancia da nutri\u00e7\u00e3o j\u00e1 aponta que uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada deve incluir:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>variedade de alimentos;<\/li>\n\n\n\n<li>consumo moderado de produtos industrializados;<\/li>\n\n\n\n<li>prefer\u00eancia por alimentos naturais ou minimamente processados;<\/li>\n\n\n\n<li>aten\u00e7\u00e3o \u00e0 proced\u00eancia e qualidade dos produtos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A pesquisa da USP contribui justamente para ampliar o conhecimento sobre o que consumimos diariamente e incentivar escolhas mais conscientes.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udfe1 Feng Shui: como o ambiente influencia o bem-estar<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al\u00e9m da pauta sobre alimenta\u00e7\u00e3o, o dia 8 de abril marcou o <strong>Dia Internacional de Conscientiza\u00e7\u00e3o sobre o Feng Shui<\/strong>, uma pr\u00e1tica milenar chinesa que prop\u00f5e a harmonia entre o ser humano e o ambiente em que vive.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf3f O que \u00e9 feng shui?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O <strong>feng shui<\/strong> \u00e9 uma filosofia que surgiu h\u00e1 milhares de anos na China, baseada na observa\u00e7\u00e3o da natureza e na rela\u00e7\u00e3o entre espa\u00e7o, energia e comportamento humano.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A ideia central \u00e9 simples e poderosa:<br>\ud83d\udc49 <strong>o ambiente em que vivemos influencia diretamente nosso bem-estar, emo\u00e7\u00f5es e produtividade.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u27a1\ufe0f <strong>Perguntas:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>O que \u00e9 feng shui e como funciona?<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><em>Feng shui realmente melhora o bem-estar?<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><em>Como organizar a casa segundo o feng shui?<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\udde0 A ci\u00eancia tamb\u00e9m confirma: o ambiente importa<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mesmo para quem n\u00e3o segue o feng shui como pr\u00e1tica filos\u00f3fica, muitos de seus princ\u00edpios encontram respaldo na ci\u00eancia moderna.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estudos mostram que ambientes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>organizados;<\/li>\n\n\n\n<li>bem iluminados;<\/li>\n\n\n\n<li>ventilados;<\/li>\n\n\n\n<li>com menos excesso de objetos;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">est\u00e3o associados a:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2714 maior concentra\u00e7\u00e3o<br>\u2714 redu\u00e7\u00e3o do estresse<br>\u2714 melhora do humor<br>\u2714 aumento da produtividade<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u27a1\ufe0f <strong>Frases-chave:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>organiza\u00e7\u00e3o da casa melhora sa\u00fade mental<\/li>\n\n\n\n<li>ambiente influencia comportamento<\/li>\n\n\n\n<li>bem-estar no ambiente dom\u00e9stico<\/li>\n\n\n\n<li>impacto do espa\u00e7o na produtividade<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\uddf9 Menos excesso, mais significado<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um dos conceitos centrais do feng shui \u00e9 o combate ao excesso. A proposta \u00e9 simples:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udc49 menos ac\u00famulo, mais funcionalidade<br>\ud83d\udc49 menos objetos, mais significado<br>\ud83d\udc49 menos caos, mais equil\u00edbrio<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Essa ideia dialoga diretamente com tend\u00eancias contempor\u00e2neas como o minimalismo e a organiza\u00e7\u00e3o consciente.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udfe0 Pequenas mudan\u00e7as, grandes impactos<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuidar do ambiente n\u00e3o exige grandes reformas. Pequenas atitudes j\u00e1 fazem diferen\u00e7a:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>organizar espa\u00e7os de trabalho;<\/li>\n\n\n\n<li>manter ambientes limpos;<\/li>\n\n\n\n<li>aproveitar melhor a ilumina\u00e7\u00e3o natural;<\/li>\n\n\n\n<li>eliminar objetos sem utilidade;<\/li>\n\n\n\n<li>criar espa\u00e7os mais agrad\u00e1veis e funcionais.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u27a1\ufe0f <strong>Perguntas pr\u00e1ticas:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>Como melhorar o ambiente da minha casa?<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><em>Organiza\u00e7\u00e3o ajuda na sa\u00fade mental?<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><em>Como ter mais bem-estar no dia a dia?<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf31 Cuidar do ambiente \u00e9 cuidar de si<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A reflex\u00e3o proposta pelo feng shui \u00e9 direta e pr\u00e1tica:<br>\ud83d\udc49 <strong>o espa\u00e7o onde vivemos influencia como pensamos, sentimos e agimos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Assim como a alimenta\u00e7\u00e3o impacta nossa sa\u00fade f\u00edsica, o ambiente impacta nossa sa\u00fade emocional e mental.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udcca Enquete \u2013 Jornal da Educativa FM<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udc49 <strong>Voc\u00ea acredita que a organiza\u00e7\u00e3o do ambiente influencia seu bem-estar?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Participe da enquete no YouTube da R\u00e1dio Educativa FM e contribua com essa reflex\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udcfb Jornal Unoeste<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De segunda a sexta-feira, das <strong>7h \u00e0s 8h da manh\u00e3<\/strong><br>\ud83d\udce1 R\u00e1dio 99,9 FM \u2013 Educativa de Presidente Prudente<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Informa\u00e7\u00f5es sobre:<br><strong>Educa\u00e7\u00e3o | Sa\u00fade | Cultura | Meio Ambiente | Esporte<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83c\udf99\ufe0f Apresenta\u00e7\u00e3o e edi\u00e7\u00e3o: <strong>Ricardo Veiga<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Pesquisa da USP identifica contaminantes em farinha de trigo - JORNAL UNOESTE - 09\/04\/2026\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/6UdfPIi5HNw?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estudo acende alerta sobre alimenta\u00e7\u00e3o cotidiana e exposi\u00e7\u00e3o a subst\u00e2ncias potencialmente nocivas JORNAL UNOESTE \u2013 09\/04\/2026#alimenta\u00e7\u00e3o #farinha #sa\u00fade #USP Um estudo recente realizado por pesquisadores da Universidade de S\u00e3o Paulo trouxe um alerta importante sobre h\u00e1bitos alimentares comuns no dia a dia dos brasileiros. 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